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醬酒市場再添新勢力 容大醬酒國際藍新品上市首發

2020年12月14日09:08   來源:酒業家

  隨著,“醬酒熱”持續演進,目前整個白酒行業對醬酒消費趨勢的洞察也在步步深入。在面對醬酒品類量價齊升的品類紅利機會時,很多基于消費者研究的新產品,開始進軍醬酒舞臺,快速構建醬酒品牌勢能。

  12月9日,容大醬酒·輕奢柔順——容大醬酒上市發布會在北京舉行。這款產自茅臺鎮核心醬酒產區,由貴州宋代官窖酒莊發布的產品,主打高老酒含量、有質感的輕奢柔順風格和更具性價比的親民價格。

  容大醬酒團隊、貴州宋代官窖酒業董事長曹本強,以及來自全國的經銷商伙伴共計200余人齊聚發布會現場,火爆進行的簽約洽談和經銷商高漲的熱情,無不印證著,這款風格獨具的產品已被視作未來五年的財富之選。

有顏有料,容大醬酒今日上市

  作為本次發布會的主角,容大醬酒(國際藍)載著一身淺知更鳥蛋的色調而來——幾十年來,這種色彩被Tiffany & Co詮釋到極致,時尚界從未停止對它的熱捧。

  除了夢幻的色調,容大醬酒還采用了個性化的瓶身設計,以彌勒佛的大肚之形,與市面上的其他醬酒產品形成明顯區隔。

  難能可貴的是,國際化與中國傳統,在這瓶酒上有機結合:色調彰顯“國際范”,瓶身、花紋和寓意,則取自中國傳統。

  瓶身花紋則將卷草紋和海水紋完美融合:卷草紋生生不息,寓意中國傳統文化中的有無相生、長短相形的規律,表達了與自然和諧共生的關系,同時又兼備祥云流轉自如的氣韻;海水紋則為官服的專用紋理,代表著吉祥綿續,古時還寓有國土永固的含義。

  酒質方面,作為茅臺鎮醬酒核心產區大型釀酒企業,宋代官窖酒業占地830畝,年產大曲醬香酒5000噸。同時常年超過2萬噸的優質老酒儲能,讓這座有著世界最大無磚外墻的原生態環保酒廠,有著當前醬酒熱中最具成長價值與爆發潛力的產能及儲備優勢,因此能夠完全匹配容大醬酒未來迅速起量的市場需求。

  生產上嚴格按照“12987”工藝流程進行,即生產周期一年一次,釀造過程中兩次投料,九次蒸煮,八次發酵,七次取酒,從而確保了容大醬酒的高品質與穩定性,再加上后期的存貯,使這一產品從始至終貫穿了醬香型白酒釀造過程中“天人合一”的價值理念。資深行業品酒師將容大醬酒的酒體特色概括為三個特點,即:老酒比例高,酒體微黃;正宗醬香,入口柔順,回甘好;不口干,不頭疼。

  在品牌傳播層面,容大醬酒將采取全方位立體化的廣告宣傳。在投放戶外廣告,機場、高鐵站、寫字樓電梯進行展示。

  同時還借助網絡直播與消費者“打成一片”,在促進銷售的同時,提高品牌知名度。發布會現場,抖音粉絲超過370萬的拉菲哥,親身講解短視頻領域的品牌打造攻略。

卡位300價格段輕奢醬酒,藏著醬酒的無限可能

  過去數十年,白酒消費的主流經歷了由清香、濃香到醬香的演變,并由此勾勒出中國人口感偏好的變化。釀造時間長、產量稀缺的醬香型白酒正在成為人們追捧的熱潮。

  本次發布會現場,容大醬酒負責人以 “醬酒颶風”為主題發表演講,并在會上亮出一組數據:中國白酒年產量786萬噸,其中醬酒年產量為55萬噸,僅占7%,但在中國白酒產業利潤1400億的總利潤中,醬香貢獻利潤了550億,醬香高達42.7%。數據的背后折射出的就是醬酒為什么會這么“熱”

  可以看出,由于需求變化來得太過洶涌,醬酒產能尚未跟上。盡管醬酒擴產是白酒行業近兩年的一大主題,但那些擴張中的產能短時間內仍無法釋放,對很多新建的酒企而言,想要釀出高品質醬酒,還需要更多時間等待酒體陳年。

  容大醬酒負責人據此分析判斷:“醬酒當下的產能,遠遠無法滿足市場需求,未來五年醬酒仍會嚴重稀缺。”

  當下,隨著醬酒市場不斷發育,格局格局也變得更加明確:千元以上,是茅臺的天下;500-1000元,齊聚了郎酒、釣魚臺等老牌玩家;300-500元,則是習酒、國臺和茅臺醬香酒的主戰場。

  唯獨在300元左右的價位段,目前尚未誕生真正具有代表性和引領性的品牌。這也是容大醬酒在定價時的考量。毫無意外,對一瓶產自茅臺鎮核心產區、采用傳統12987釀造技藝、且顏值爆表,輕奢柔順風格的醬酒而言,299元的成交價格,將是消費者的性價比之選。

  有業內人士分析表示,隨著醬酒市場進一步發育,向上和向下擴容,將是必然趨勢。

  所謂“向上”是指更高品質、更高價值、更具文化與特色的產品,將有望探索更高的價位,滿足高端消費者的用酒需求,這一點從葡萄酒和洋酒市場可以找到映照;“向下”則指,醬酒將面向更廣闊的消費群體,走向更加親民化的消費場景,這將為300元左右價位醬酒的擴容創造條件。

  從市場的角度而言,醬酒的前景同樣可期。目前醬酒市場整體處于熱品類、弱品牌、弱運營的狀態,需要借勢醬酒品類熱的絕佳時期,快速提升品牌影響力,強化自身的消費者培育和運營能力。醬酒氛圍真正濃厚的省份不過貴州、廣東、山東、河南等地,在中國大部分省份,“醬酒熱”其實才剛剛開始,北京正一堂戰略咨詢機構董事長楊光便曾表示:“醬酒至少還將再熱十年。”

  而隨著市場區域的擴張,為了滿足不同地域的消費水準,300元價格區間也將切分一部分市場空間,為容大醬酒的崛起提供一片沃土。

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